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荐物 | 能拌一切的剁椒酱,一口难忘的辣

上次给大家推荐的牛肉酱一直在爆单,同时大家对辣椒酱的呼声也很高,希望我们能出一款比牛肉酱辣点的素辣椒酱。


于是,剁椒酱来了哦!


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NEW ARRIVAL



好吃的剁椒酱,姜要辣,蒜要香,盐要入味,还要一点白糖来提鲜。


辣椒混合蒜蓉的香气,更具风味。


好原料


嗨吃家蒜蓉剁椒酱优选三种辣椒,它们各司其职,共同营造诱人口感。


现采鲜椒全程冷链运输,锁鲜成酱,最大程度保证新鲜口感。


线

椒,肉质细腻无皮渣,香辣醇厚,提升剁椒酱的味道层次。

椒,辣味较淡,作为一个丰富口感的存在,青椒是非常称职的。

椒,口味辛烈,既是“颜值担当”,也是剁椒酱里面辣味的主要贡献者。


注释:中辣口味,一点辣都不能吃的朋友慎选哦!


剁椒酱采用高温高压杀菌工艺,保持新鲜、健康,自留或者送人都是极好的选择,放心食用。


打开瓶盖,红彤彤的椒色,瞬间勾起食欲。


凑近闻一下,浓郁的辣椒香味扑鼻而来,更想吃了!




好味道


新鲜辣椒出来的辣味与辣味剂那种刺激的辣不同。这种天然的霸道辣味,从微微的自然椒香开始,在咀嚼的过程中慢慢提高辣度。


就是那种你刚开始吃会觉得,并没有太辣。然后嚼一嚼发现自己还是太天真了……


辣酱在嘴里突然翻腾起来,辣味冲破味蕾,越吃越带劲儿!



在表达对这款剁椒酱的满腔热爱前,还是跟大家稍微说下它的做法。它跟大家在家自制辣椒油的做法有点像。


将蒜蓉、葱末放入油锅炸至金黄,然后加入辣椒段、食盐,慢火烹香。


等鲜辣椒变红熟透的时候,加入姜末、白糖、调味料提鲜增味。搅拌均匀后撒入芝麻,闻着那叫一个香!



好的剁椒酱不一味追求辣度,更多的是追求整体口味的协调,所以它辣得刚刚好。


香味和辣度均衡,更符合大众的口味。


对嗜辣的人来说,剁椒酱绝对是厨房必备。剁椒入菜能让菜品辣味十足、颜色红亮,让平淡的饭,瞬间变得充满诱惑。



好好用


除了拌面、佐餐用,剁椒酱也可以给硬菜撑场面。比如,用它做一道剁椒鱼头。


虽然这道菜的做法并不复杂,无非是蒸鱼头嘛,关键就在于选对剁椒酱。鲜嫩的鱼肉混着香辣的剁椒汁,每一口都是鲜、香、辣、爽,太好吃了!



那就先把这瓶灵魂剁椒酱拿下,成为大厨指日可待~


汤面、卤面、米饭、水饺、凉菜……这瓶剁椒酱可以说是“万物皆可拌”。


即使是厨艺平平的饭,拌上它也瞬间提香10倍。




“无酒不成席,无辣不尽欢”,下饭还得有点辣。


或许大家对生活的意义、对幸福的定义各不相同。但吃好每一顿饭,是这一切的基础。


有人喜甜,有人嗜咸,还有人非辣不食。那就来一瓶剁椒酱。劲辣香浓,绵辣回甘,让满足感一步到胃。


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